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Brownie chocolat butternut super fondant et sans farine



Brownie fondant chocolat butternut sans farine
Recipe Type: Desserts
Cuisine: Américaine
Author: La Cuisine de Monica
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6-8 personnes
Un brownie super fondant et sans farine aucune, même sans gluten. Le mélange butternut avec le chocolat à 70% est parfait. Dépêchez-vous de réaliser la recette : les parts s'arrachent très vite !
Ingredients
  • 200g de chocolat noir à 70%
  • 250g de purée de butternut
  • 75g de beurre
  • 75g de sucre
  • 3 oeufs
  • 25g de Maïzena
  • 90g de : cerneaux de noix, noisettes, amandes, pépites de nougatine et pralin 🙂
Instructions
  1. Commencer par cuire votre butternut que vous avez préalablement coupé en morceaux et vidé de ses éventuelles pépins. Cuisson de 20min environ à feu moyen. Passez dans votre passoire. Laisser refroidir avant de prélevez juste la chair à l'aide d'une cuillère. Un maximum de chair est recueilli de cette manière, + que si vous enlever la peau avant cuisson. Utiliser un presse-purée ou un mixeur pour réduire le mélange en purée.
  2. Occupons-nous du chocolat maintenant. Les deux peuvent se faire conjointement si vous êtes capables de faire deux choses à la fois : il faut être une femme pour ça je crois ^^
  3. Cuisson au bain-marie que je préconise + qu'une cuisson au micro-onde, mais si vous êtes pressés, faîtes comme cela et ajoutez le beurre à la fin. Bien mélanger à la spatule.
  4. Ajoutez ensuite, au fur et à mesure, au mélange chocolat/beurre : le sucre, la purée de butternut, les oeufs, un par un, la Maïzena et pour finir les cerneaux de noix et pépites de nougatine (réservez les autres pour la suite !).
  5. Versez dans votre moule. Ajouter sur le dessus vos noisettes, amandes et pralin ! Cuisson de 20 minutes à 180°C.
3.5.3226

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La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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Publié par
La Cuisine de Monica
9 novembre 2018 17 h 44 min

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