Brownie fondant chocolat butternut sans farine
Un brownie super fondant et sans farine aucune, même sans gluten. Le mélange butternut avec le chocolat à 70% est parfait. Dépêchez-vous de réaliser la recette : les parts s'arrachent très vite !
Auteur: La Cuisine de Monica
Cuisine: Américaine
Type de recette: Desserts
Pour: 6-8 personnes
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 200g de chocolat noir à 70%
- 250g de purée de butternut
- 75g de beurre
- 75g de sucre
- 3 oeufs
- 25g de Maïzena
- 90g de : cerneaux de noix, noisettes, amandes, pépites de nougatine et pralin 🙂
Instructions
- Commencer par cuire votre butternut que vous avez préalablement coupé en morceaux et vidé de ses éventuelles pépins. Cuisson de 20min environ à feu moyen. Passez dans votre passoire. Laisser refroidir avant de prélevez juste la chair à l'aide d'une cuillère. Un maximum de chair est recueilli de cette manière, + que si vous enlever la peau avant cuisson. Utiliser un presse-purée ou un mixeur pour réduire le mélange en purée.
- Occupons-nous du chocolat maintenant. Les deux peuvent se faire conjointement si vous êtes capables de faire deux choses à la fois : il faut être une femme pour ça je crois ^^
- Cuisson au bain-marie que je préconise + qu'une cuisson au micro-onde, mais si vous êtes pressés, faîtes comme cela et ajoutez le beurre à la fin. Bien mélanger à la spatule.
- Ajoutez ensuite, au fur et à mesure, au mélange chocolat/beurre : le sucre, la purée de butternut, les oeufs, un par un, la Maïzena et pour finir les cerneaux de noix et pépites de nougatine (réservez les autres pour la suite !).
- Versez dans votre moule. Ajouter sur le dessus vos noisettes, amandes et pralin ! Cuisson de 20 minutes à 180°C.
Mmmm! delicieux!
bjr
a faire rapidement
hummm sa me parait tres bon
MERCI
c’est pas mauvais du tout ! la dernière part est toujours là mais c’est puisqu’une brioche a été faite entre temps =)