Mini Quiches




4.8 from 4 reviews
Mini Quiches
Auteur:
Cuisine: Française
Type de recette: Apéritif
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Lardons allumettes
  • Échalotes
  • Crème liquide entière
  • Gruyère râpé
  • Oeufs
  • Champignons blancs passés au mixeur
  • Sel, poivre
  • Pâte feuilletée
Instructions
  1. Fariner la pâte feuilletée.
  2. Découper à l'aide d'un emporte-pièce et mettre dans un moule. Les moules à muffins ou coeurs fondants au chocolat peuvent très bien convenir.
  3. Faire revenir les échalotes émincées avec les lardons. Les faire refroidir et les mettre au fond des mini-pâtes.
  4. Dans un cul de poule, battre les oeufs, le sel, le poivre, la crème liquide entière et du gruyère râpé. Couvrir les lardons et échalotes de ce mélange.
  5. Rajouter des champignons mixés, puis encore du gruyère râpé.
  6. Mettre au four à 200°C pendant 15 minutes.
  7. Se congèle très bien, mais dans ce cas, mettre seulement 8min au four.

 

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13 Commentaires
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vasseur
vasseur
5 années il y a

bonjour comment se prénomme le port pièces pour faire les ronds de pâtes svp merci.

erena
erena
7 années il y a

Recette réalisée plusieurs fois et comme toujours, succès garanti. C’est délicieux et tellement simple. J’adore la cuisine de Monica, chaleureuse et sans prise de tête. Un grand merci à Mamie Monica pour cet héritage et bonne continuation.

marie-Claire Joret
marie-Claire Joret
8 années il y a

Je ne me lasse jamais de regarder les recettes et d’écouter la voix de Mamy Monica un vrai soleil .Vu la communion de mon petit -fils fin juin je vais réaliser 3recettes pour l’apéritif .Je peux vous dire que la recette olives fromage de chèvre un vrai délice bien meilleur que les surgelées du commerce.
Là où vous êtes je vous embrasse et merci encore pour toutes vos explications .

vigneron
vigneron
8 années il y a

Rebjr, je viens de lire le commentaire qui concernait Monica.
Elle nous a quitter je suis réellement triste, c’était une belle personne, généreuse et tellement attachante.
Merci pour toutes ces bonnes recettes qu’elle partageait avec nous, on se croyait à la maison.
Cordialement.

vigneron
vigneron
8 années il y a

Bjr, vous ne donnez aucune mesure dans les ingrédients !!!
Merci A Vigneron

Ahlam
Ahlam
9 années il y a

Bonjour
Moi je voudrai juste présenter mes condoléances (chez nous on dit qu’il n’est jamais trop tard pour présenter ses condoléances). Honnêtement, j’avais découvert le site depuis quelques années mais je ne m’étais pas abonnée. J’ai découvert pas mal de recettes que j’ai d’ailleurs essayées et aimées et je trouvais Mamy Monica très attachante, j’aimais bien l’entendre parler, ça me rappelait ma mère et ma jeunesse. Qu’elle repose en paix tout simplement.
Bien à vous et merci encore une fois.
Ahlam

anne-marie
9 années il y a

je suis déçue
je me suis abonnée à la cuisine de monica mais je ne reçois rien

Marlier Chantal
10 années il y a

Vous êtes merveilleuse, Mamie Monica,
c’est un bonheur de vous avoir rencontré!
Merci, David de poursuivre, sur ce site!

Une question, (et oui!), le diamètre
de chaque quiche..l’empreinte pour la
découpe!!! Oui, je ne sais pas grand-chose…mais je ne sais pas invinter!
Merci de tout coeur…Chantal!

lemerrercolette
lemerrercolette
10 années il y a

Bonjour
nous n avons pas les quantités pour la quiche lorraine
pour la crème et les œufs
sinon petites pizzas délicieuses
///////////////////////////////// aux escargots
très bien

merci