Mini Quiches
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Apéritif
Cuisine: Française
Ingrédients
  • Lardons allumettes
  • Échalotes
  • Crème liquide entière
  • Gruyère râpé
  • Oeufs
  • Champignons blancs passés au mixeur
  • Sel, poivre
  • Pâte feuilletée
Instructions
  1. Fariner la pâte feuilletée.
  2. Découper à l'aide d'un emporte-pièce et mettre dans un moule. Les moules à muffins ou coeurs fondants au chocolat peuvent très bien convenir.
  3. Faire revenir les échalotes émincées avec les lardons. Les faire refroidir et les mettre au fond des mini-pâtes.
  4. Dans un cul de poule, battre les oeufs, le sel, le poivre, la crème liquide entière et du gruyère râpé. Couvrir les lardons et échalotes de ce mélange.
  5. Rajouter des champignons mixés, puis encore du gruyère râpé.
  6. Mettre au four à 200°C pendant 15 minutes.
  7. Se congèle très bien, mais dans ce cas, mettre seulement 8min au four.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/aperitifs/mini-quiches/