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Ingrédients :

Feuille de brick
100g de brousse de brebis
20g de miel
1 citron
2 pincées de cannelle
Jaune d'œuf
Beurre

Pour + d'infos sur la réalisation des triangles, regardez la vidéo ICI

Couper vos zestes de citrons.
Mélanger le miel avec le fromage de brousse et les zestes de citron puis la cannelle.
Découper vos feuilles de bricks en deux :replier en deux et mettre du jaune d'oeuf d'un côté et du beurre de l'autre (voir video).
Mettre le mélange sur un côté et replier en triangle.
Sur une plaque, mettre du beurre et disposer vos bricks au fromage dessus.

Mettre la brick au fromage au four 15mn environ thermostat 180° C