Faisan aux pommes

Publié le par
Tweetez
Partagez
Partagez
Épingle1
1 Partages
Lectures : 10 842



Imprimer
5.0 from 2 reviews
Faisan aux pommes
Auteur:
Cuisine: Française
Type de recette: Plats
Pour: 4 personnes
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 1 faisan
  • 2 pommes
  • 1 oignon
  • 50cl de cidre
  • 125/150g de lardons
  • Sel - poivre
  • 15cl de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 1 c.a.s. d'huile d'olive
Instructions
  1. Faites chauffer votre faitout avec 20g de beurre et 1 c.a.s d'huile d'olive. Ajoutez votre faisan entier et faites-le dorer de chaque côté.
  2. Ajoutez votre oignon que vous avez émincé, et laissez-le brunir.
  3. Ajoutez ensuite vos lardons et votre cidre. Salez. Poivrez. Laissez cuire 45min à couvert.
  4. À la fin de la cuisson, laissez encore cuire 15min. Sortez ensuite votre faisan et ajoutez vos 15cl de crème liquide. Laissez mijoter tranquillement.
  5. Éplucher vos pommes en coupez-les en 10 lamelles. Il faut qu'elles soient assez fines. Faites-les cuire à la poêle. Il faut qu'elles soient juste caramélisées des deux côtés.
  6. Pendant le temps de la cuisson des pomme, puis de la crème, vous pouvez réserver votre faisan, que vous avez découpé, au four à 100°C, pour qu'il soit bien chaud lors du passage à table.

Tweetez
Partagez
Partagez
Épingle1
1 Partages

Recettes qui pourraient vous plaire :

Cannellonis de dinde Nuggets de poulet Recette de la Marmite Sarthoise
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notification pour
guest
Noter cette recette:  

 

10 Commentaires
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Girault Pascal
Girault Pascal
2 années il y a

Super recette, facile à réaliser, merci.
N’ayant pas de cidre (quel étourdi), j’ai mis du jus de pomme et du calva… c.est bien aussi.

0
Répondre
Le touzic
Le touzic
8 années il y a

Recette réussie et facile à réaliser.

0
Répondre
Charles Gèrard Pommier
Charles Gèrard Pommier
9 années il y a

Super

0
Répondre
salomez
salomez
10 années il y a

excellente recette essayée et réalisée. garnie avec des pdt rissoléees un délice !

0
Répondre
MUNIER Lucette
MUNIER Lucette
12 années il y a

Merci David pour toutes ces succulentes recettes.
J’aime beaucoup les regarder et
même les tester.
Bravo pour tout

0
Répondre
MARIELOU13
MARIELOU13
12 années il y a

M’A L’AIR TRES APPETISSANTE CETTE RECETTE, ET PAS DIFFICILE A REALISER, CE QUI EST 1 POINT TRES IMPORTANT. BONNE CONTINUATION

0
Répondre
DUBOIS Solange
DUBOIS Solange
12 années il y a

trés bonne recette , j’ai des faisans dans le congélateur , je ferais cette recette pour Paques .
merci

0
Répondre
Doudoune
Doudoune
12 années il y a

Merci pour ces bonnes recettes! Bonne journée!

0
Répondre
VICTORIA
VICTORIA
12 années il y a

Bravo David. Tu nous manquais et nous y voilà de retour avec une belle recette.
Je vous attend ici en Espagne pour faire la cuisine ou au Mans pour faire une recette du carnet de notre bien aimé Monica.
Bisous
Victoria (Madrid)

0
Répondre
christiane
christiane
12 années il y a

Une recette qui parait simple a realiser et tres gouteuse

0
Répondre