Beignets de crevettes
Auteur: David
Cuisine:ÂFrançaise
Type de recette:ÂPlat
Pour:Â10
Préparation:Â
Cuisson:Â
Temps total:Â
Ingrédients
- 10 Crevettes crues
- 135g de farine
- 35g de Maïzena
- 1 Åuf entier + sel
- 1 c.Ã .s. de bicarbonate
- Eau gazeuse glacée
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le bicarbonate de soude, l'Åuf entier et mélanger.
- Incorporer de l'eau gazeuse glacée mais petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe.
- Ne pas travailler trop, et surtout s'il y a des grumeaux : les laisser.
- Faites cuire dans de l'huile de friture à 180°C. Quand la couleur est dorée, la crevette est cuite.
- Ne faites pas cuire trop longtemps car elle deviendra dure et fibreuse.
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Cela mâa lâair très facile et vais la faire lundi.
Jâai essayé la recette pour des beignets de calamars, câétait une pure réussite, merci beaucoup.
A lâair très bon.