Beignets de crevettes
Auteur: David
Cuisine: Française
Type de recette: Plat
Pour: 10
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 10 Crevettes crues
- 135g de farine
- 35g de Maïzena
- 1 œuf entier + sel
- 1 c.à.s. de bicarbonate
- Eau gazeuse glacée
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le bicarbonate de soude, l'œuf entier et mélanger.
- Incorporer de l'eau gazeuse glacée mais petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe.
- Ne pas travailler trop, et surtout s'il y a des grumeaux : les laisser.
- Faites cuire dans de l'huile de friture à 180°C. Quand la couleur est dorée, la crevette est cuite.
- Ne faites pas cuire trop longtemps car elle deviendra dure et fibreuse.
Cela m’a l’air très facile et vais la faire lundi.
J’ai essayé la recette pour des beignets de calamars, c’était une pure réussite, merci beaucoup.
A l’air très bon.