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Recette des petits biscuits de Savoie

Recipe Type: Dessert

Cuisine: Française

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 15 mins

Cook time: 20 mins

Total time: 35 mins

Serves: 8

Ingredients

4 oeufs
200g de sucre en poudre
6 c.à.s. de Maïzena
4 c.à.s. de farine
1 sachet de sucre vanille
Zeste de citron vert
Beurre
Sucre glace pour déco

Instructions

Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez la farine, la Maïzena, le sachet de sucre vanillé et le zeste de citron vert. Bien mélanger.
Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez vos blancs que vous avez monté en neige. Versez un peu de la préparation tout d'abord, puis le reste.
Lorsque vous obtenez une pâte onctueuse et lisse, vous pouvez verser dans vos moules (préalablement beurrés et farinés) ! Nous avons utilisé des moules à mini-cannelés pour cette recette qui donne du coup des petites bouchées très sympathiques à déguster. Versez votre préparation aux 3/4 car ça va gonfler à la cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20min.
Terminez en saupoudrant légèrement de sucre glace

3.2.2124

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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voir commentaires

Arts de la table dit:

8 novembre 2014 sur 17 h 13 min

Bonjour,
merci beaucoup pour ce repas.
je viens de le préparer, c'est tres délicieux
merci
alkanz dit:

16 octobre 2014 sur 20 h 36 min

merciii
fatimamassa dit:

19 décembre 2013 sur 1 h 35 min

j'aime beaucoup merçi infiniment
canon dit:

7 décembre 2013 sur 9 h 29 min

Bonjour David, c'es vrai l'idée des bouchées très sympas et plus rapide à savourer pour mes grands gourmands.
Fais hier soir, disparues ce matin.
Attention ne pas trop les cuire sinon trop sec.Bonne chance pour ton cap.Merci pour tout ces petits plaisirs.
Isa
- La Cuisine de Monica dit:
  
  7 décembre 2013 sur 11 h 17 min
  
  Bonjour Isa ! Ah oui, ça part très vite et c'est vrai, j'ai oublié de préciser, faut faire très attention au temps de cuisson !
Emmanuelle dit:

6 décembre 2013 sur 16 h 07 min

Salut David , Merci pour cette recette . Pour ma part en général je ne met pas de citron mais une de mes liqueur maison et quelques praline concassées , c'est pas mal non plus mais ta vidéo m'a donner une idée pour le gâteau du repas du réveillon de Noël. Bonnes fêtes de fin d'année à toi, ta compagne & Co. Emmanuelle
- La Cuisine de Monica dit:
  
  7 décembre 2013 sur 11 h 19 min
  
  Salut Emmanuelle ! Ces petites bouchées se font à l'origine en grand gâteau : un gâteau bien doux d'ailleurs. Ça doit être sympa avec des pralines concassées : ça donne un croquant à l'intérieur ! Bonnes fêtes de fin d'année également