Recette des petits biscuits de Savoie
Auteur: La Cuisine de Monica
Cuisine: Française
Type de recette: Dessert
Pour: 8
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 6 c.à.s. de Maïzena
- 4 c.à.s. de farine
- 1 sachet de sucre vanille
- Zeste de citron vert
- Beurre
- Sucre glace pour déco
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes.
- Mélangez vos jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
- Ajoutez la farine, la Maïzena, le sachet de sucre vanillé et le zeste de citron vert. Bien mélanger.
- Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez vos blancs que vous avez monté en neige. Versez un peu de la préparation tout d'abord, puis le reste.
- Lorsque vous obtenez une pâte onctueuse et lisse, vous pouvez verser dans vos moules (préalablement beurrés et farinés) ! Nous avons utilisé des moules à mini-cannelés pour cette recette qui donne du coup des petites bouchées très sympathiques à déguster. Versez votre préparation aux ¾ car ça va gonfler à la cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20min.
- Terminez en saupoudrant légèrement de sucre glace
