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Mousse au chocolat

Recipe Type: Dessert

Cuisine: Française

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 40 mins

Total time: 40 mins

Serves: 6

Ingredients

200g de chocolat noir
50g de beurre mou
10cl de crème liquide
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 oeufs
1 pincée de sel fin

Instructions

Faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporez le beurre mou. Puis laissez le refroidir.
Au mixeur, battez vos 5 jaunes avec 50g de sucre. Incorporez-les au mélange chocolat-beurre.
Pour réalisez votre crème chantilly, battez 10cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 50g de sucre. Mélangez-là doucement au chocolat.
Battez vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel pour faire vos blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange.
Mettez-là au réfrigérateur 2h.

3.5.3251

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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Cynthia dit:

27 avril 2013 sur 17 h 40 min

J'ai fais cette recette avec du chocolat au lait et aux noisettes un vrai délice !!!
Poupinette dit:

10 mars 2013 sur 19 h 29 min

Recette très facile à réaliser.
Le goût et la texture sont tip top.
Je recommande!