Mousse au chocolat
Recipe Type: Dessert
Cuisine: Française
Author: La Cuisine de Monica
Prep time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre mou
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 oeufs
  • 1 pincée de sel fin
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporez le beurre mou. Puis laissez le refroidir.
  2. Au mixeur, battez vos 5 jaunes avec 50g de sucre. Incorporez-les au mélange chocolat-beurre.
  3. Pour réalisez votre crème chantilly, battez 10cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 50g de sucre. Mélangez-là doucement au chocolat.
  4. Battez vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel pour faire vos blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange.
  5. Mettez-là au réfrigérateur 2h.
3.5.3251
La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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La Cuisine de Monica

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