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Madeleines aux pépites de chocolat

Première recette partagée début 2011, après que ma grand-mère ait rejoint les étoiles.

Elle avait les moules pour madeleines chez elle : c’est assurément une recette qu’elle aurait proposé en vidéo !

Recipe Type: Dessert

Cuisine: Française

Author: David

Prep time: 15 mins

Cook time: 15 mins

Total time: 30 mins

Serves: 20 parts

Ingredients

180g de farine
1/2 sachet de levure chimique
170g de sucre en poudre
3 oeufs
150g de beurre
Chocolat noir et blanc en morceaux
+ Moule à madeleines de 20 emporte-pièces

Instructions

Faîtes fondre le beurre dans une petite casserole (ou 1min au micro onde). Puis laissez-le tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez les oeufs sucrés sur le mélange farine-levure et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis incorporer le beurre fondu. Ajoutez ensuite des morceaux de chocolat noir et blanc. Mélanger.
Poser les empreintes à madeleines sur la grille du four. Versez la préparation dans les empreintes. Ajoutez-y sur le dessus quelques morceaux de chocolat noir.
Enfourner pour 15min dans un four préchauffé à 180°C
Démouler à froid.

Notes

Vous pouvez également ajouter des raisons blonds, c'est très bon !

3.1.09

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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DEVOS MC dit:

15 janvier 2018 sur 15 h 04 min

merci pour cette très bonne recette ....c'est un réel plaisir de vous lire !
sanchez dit:

18 décembre 2014 sur 10 h 10 min

bonjour,

je voudrais juste savoir quand vous dites sucre en poudre, est ce le sucre cristalisé ou le sucre glace?

merci
- Podeur dit:
  
  3 septembre 2017 sur 9 h 28 min
  
  Je pense que c'est le sucre cristallisé
verguet dominique dit:

3 mars 2013 sur 14 h 54 min

je n'ai pas trouve des pep
ites de chocolat, comment couper le chocolat autrement? peut on le rapé?
- Robot275 dit:
  
  5 mars 2013 sur 15 h 17 min
  
  Oui, c'est ce que j'ai fait la première fois! Si délicieux !
- La Cuisine de Monica dit:
  
  4 mars 2013 sur 12 h 13 min
  
  Bonjour Dominique, vous le trouvez facilement en produit Vahiné dans les supermarchés. Dans le rayon sucre/farine en général.
  - verguet dominique dit:
    
    9 mars 2013 sur 18 h 31 min
    
    merci je vais regarder mes petits enfants seront contents encore merci de vos bonnes recettes et bonne continuation
Farah Khodja dit:

3 février 2013 sur 14 h 47 min

J adore cette recette tres facile a faire