Galette des Rois
La traditionnelle Galette des rois est en fait très facile à faire. Cette recette à la bonne pâte frangipane, vous allez l'adorer !
Auteur: David
Cuisine: Française
Type de recette: Dessert
Pour: 8-10 personnes
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 130g poudre d'amande
- 130g de sucre
- 130g de beurre mou
- 2 œufs entiers
- Du sucre vanillé
- Rhum
- Une pincée de sel
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Dans un cul de poule, mélangez le sucre, le beurre, la poudre d'amande, 2 oeufs, une pincée de sel et un peu de rhum. Ce dernier étant facultatif.
- Versez le mélange sur une pâte feuilletée que vous avez déroulé. Attention, tout autour, laissez 3cm. Mettez du blanc ou jaune d'oeuf sur le contour.
- Placer délicatement la seconde pâte sur le dessus. Faites de petites entailles avec la pointe d'un couteau à l'envers pour bien souder. Faîtes des entailles sur le dessus de votre pâte comme pour les chaussons aux pommes.
- Cuire au four à 200°C pendant 30min. Ne pas ouvrir le four avant 20min. Si après 20min c'est trop coloré, mettre un papier aluminium dessus.
Notes
N'oubliez pas la fève 🙂
