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Coupe feuilletée pour mousse au chocolat



Coupe feuilletée pour mousse au chocolat
Recipe Type: Dessert
Cuisine: Française
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
  • 100g de sucre glace
  • 75g de farine
  • 3 blanc d'œufs
  • 100g de beurre mou
Instructions
  1. Mélangez la farine et le sucre glace que vous avez tamisés. Incorporez 3 blancs d'oeufs et incorporez le beurre fondu. Mettez votre préparation au frais pendant une heure.
  2. Sur du papier sulfurisé, à l'aide d'un bol, dessinez un cercle. Incorporez une couche de pâte dessus. Mettez au four à 180°C entre 3 et 5min. Il faut juste que le tour de la pâte soit bronzé.
  3. Après la sortie du four, déposez-les sur un verre plus petit et mettez un bol retourné sur votre coupe feuilletée. Ne les touchez pas trop avec vos mains sinon elle casse. (voir vidéo)
3.1.09

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La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

voir commentaires

  • bonsoir mami monica ta recette de Coupe feuilletée est génial est ce qu’il serait possible de les préparer le soir pour le lendemain
    merci

  • J ai oublie la photo de mes aumonieres. J en ai fait 10 avec cette recette. Il ne me reste qu' a les garnir de mousse au chocolat. Encore merci

  • Belle recette . Il me semble que votre Mamy beurrait le papier cuisson et ce n est pas noté sur les instructions. Précision importante pour les débutants. Perso je n ai pas tamisé c etait tres bien. En tout cas merci j ai testé et cela donne un très beau dessert.

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Publié par
La Cuisine de Monica
Tags: Mamy Monica
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