Mini Quiches
Auteur: David
Cuisine: Française
Type de recette: Apéritif
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Lardons allumettes
- Échalotes
- Crème liquide entière
- Gruyère râpé
- Oeufs
- Champignons blancs passés au mixeur
- Sel, poivre
- Pâte feuilletée
Instructions
- Fariner la pâte feuilletée.
- Découper à l'aide d'un emporte-pièce et mettre dans un moule. Les moules à muffins ou coeurs fondants au chocolat peuvent très bien convenir.
- Faire revenir les échalotes émincées avec les lardons. Les faire refroidir et les mettre au fond des mini-pâtes.
- Dans un cul de poule, battre les oeufs, le sel, le poivre, la crème liquide entière et du gruyère râpé. Couvrir les lardons et échalotes de ce mélange.
- Rajouter des champignons mixés, puis encore du gruyère râpé.
- Mettre au four à 200°C pendant 15 minutes.
- Se congèle très bien, mais dans ce cas, mettre seulement 8min au four.
