Quiche poivrons, lardons et champignons
Auteur: La Cuisine de Monica
Cuisine: Plats
Type de recette: Française
Pour: 4-6
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardons fumés
- 250g de Champignons de Paris
- 3 poivrons tricolores
- 25cl de crème liquide
- 3 œufs
- Herbes de Provence
- Poivre et sel
Instructions
- Couper en lamelles les champignons de Paris ainsi que les poivrons.
- Faire revenir sur une poêle chaude non beurré ou huilée les lardons pendant ⅔min. Ajouter les poivrons et champignons et laisser revenir pendant 8 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Préparer votre crème : battre les œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide. Saler et poivrer.
- Sortir votre pâte feuilletée et bien l'étaler dans votre moule. Bien piquer la pâte un peu partout à la fourchette.
- Verser les poivrons, champignons et lardons tièdes sur la pâte feuilletée. Bien faire attention à ne pas trop mettre de jus. Verser le mélange œufs/crème par dessus. En mettre bien partout. Saupoudrer d'herbes de Provence un peu partout.
- Au four pendant 30 minutes à 200°C
Notes
Servir avec une salade !
- ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
- ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
