Quiche poivrons, lardons et champignons
Auteur: La Cuisine de Monica
Cuisine: Plats
Type de recette: Française
Pour: 4-6
Préparation:
Cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200g de lardons fumés
- 250g de Champignons de Paris
- 3 poivrons tricolores
- 25cl de crème liquide
- 3 œufs
- Herbes de Provence
- Poivre et sel
Instructions
- Couper en lamelles les champignons de Paris ainsi que les poivrons.
- Faire revenir sur une poêle chaude non beurré ou huilée les lardons pendant ⅔min. Ajouter les poivrons et champignons et laisser revenir pendant 8 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Préparer votre crème : battre les œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide. Saler et poivrer.
- Sortir votre pâte feuilletée et bien l'étaler dans votre moule. Bien piquer la pâte un peu partout à la fourchette.
- Verser les poivrons, champignons et lardons tièdes sur la pâte feuilletée. Bien faire attention à ne pas trop mettre de jus. Verser le mélange œufs/crème par dessus. En mettre bien partout. Saupoudrer d'herbes de Provence un peu partout.
- Au four pendant 30 minutes à 200°C
Notes
Servir avec une salade !
- ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
- ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
Très goûteuse et simple à réaliser
Merci de votre avis Hervé : j’essaie de donner aussi des recettes faciles et vite faits quand on n’a pas beaucoup le temps le soir en rentrant du travail 🙂
MERCI DAVID POUR VOS BONNES RECETTES !
Je vous trouve très original, j’aime beaucoup votre personalité et la reference à votre grand mère m’enchante . CONTINUJEZ COMME CELA. (je vous suis depuis le début avec vote grand mère et je continuerai…)
Mireille passionnée de cuisine « sénior » !
Je l’ai essayé ,elle est très succulente et très facile à faire
super je suis très content qu’elle vous ait plus 🙂
Un régal !!!!! A refaire
Bonjour, cette recette doit être bonne, je vais la faire, super David de nous faire partager les recettes de votre Mamie ,merci
à bientôt
Bonjour,
ça change de quiche standard. A tester.
Bon Ap.
une quiche avec des ingrédients de tous les jours qui plus est 🙂
bravo david et bonne et heureuse année
tes recettes toujours super j attend les autres .Moi je suis sur le plus salée.
a bientot
bonne année également ! c’est parfait cela : du salé on en consomme tous les jours il est vrai 🙂
Je viens de faire cette quiche pour souper,pour que ce soit moins gras j’ai utilisé une pâte brisée, j’ai ajouté quelques feuilles d’épinards , un peu de fromage râpé sur le dessus et sept olives noires pour décorer.
Avec une salade verte c’était un très bon repas a refaire.
Merci de nous donner des recettes simples et variées à faire.
Super pour la photo ! AH ouais avec les olives noires ça peut être pas mal ! j’ai une recette de quiche aux épinards sympa aussi à réaliser 🙂
Bonjour ou Bonsoir suivant le moment bien sur..Très très bonne Idée de rajouter du fromage dessus, gruyère ou Comté peu importe, avec 1 salade verte, et avec cela le tout est joué, mais surtout bien câlé(e) comme repas du soir, tout en regardant la Télé..Elle n’est pas Belle la Vie, avec 3 fois rien, mais surtout le plaisir et joie de partager ce moment de plaisir, soit en couple ou en Famille, mais là on est obligé d’en faire 2 Oui elle peut être belle la vie..
Suite…..Tu me fais rire David en te relisant, et heureuse si la quiche te ramène 1 peu de la chaleur du Midi;
Bonne soirée à toi…David
Ouais en ce moment pas terrible la météo lol 🙂
Bonjour et bonne annee. Recette appetissante que je vais essayer. Merci
Bonne année à vous Corinne. Cool, revenez vers moi poster la photo et votre avis sur la recette 🙂
SUITE…ON A PLUS QU’A SE METTRE AUX FOURNEAUX, DECIDEMMENT CE SOIR J’ECRIS MON RECIT EN MORCEAUX…
A BIENTÔT DAVID JE T’EMB.
Coucou Marielou ! ahah pas de souci, tu peux écrire en morceaux le message ! C’est pas mal en effet et ça rappelle le sud le soleil, j’aime bien la faire même en hiver comme ça j’ai l’impression qu’il fait chaud et beau 😀
CETTE QUICHE PARAIT COMPLETE, ET PEUT FAIRE 1 REPAS DU MIDI OU DU SOIR AVEC 1 PETITE SALADE EN ACCOMPAGNEMENT..
BISOUS BISOUS …MARIELOU
SALUT ET BRAVO DAVID, CONTINUES COMME CELA.
IL EST VRAI QUE CELA FAISAIT PETIT MOMENT QUE L’ON NE T’A PLUS VU