Soupe butternut, pommes de terre et carottes





5.0 from 5 reviews
Soupe butternut, pommes de terre et carottes
Auteur:
Cuisine: Française
Type de recette: Entrées, Plats
Pour: Un régiment
Préparation: 
Cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 530g de pommes de terre
  • 170g de carottes
  • 330g de butternut
  • 2 cubes "bouillon de poule"
  • Bouquet garni
Instructions
  1. Eplucher et couper vos légumes en petits morceaux. N'utiliser qu'une partie du butternut à moins que vous n'avez qu'un tout petit 🙂
  2. Mettez vos légumes dans votre casserole. Ajoutez l'eau juste au niveau de vos légumes. Il ne faut pas en mettre trop. Il est possible de rectifier avant le mixage ensuite si toutefois vous en avez trop mis. Ajoutez les deux cubes bouillon de poule ainsi qu'un peu de bouquet garni. Si vous pouvez en trouver émincé comme moi, ce sera plus simple : pas besoin de chercher les feuilles ensuite dans la soupe !
  3. Laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen. Passez les 30 minutes, vérifiez la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau. Mixer à votre convenance, et versez dans un bol breton qui va bien : bon appétit !

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12 Commentaires
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Frangoudis
Frangoudis
1 année il y a

Bonjour David,
Merci pour ta recette, elle m’a beaucoup plu.
Je pense que je rajouterai du jus de citron à la fin dans mon bol.
Pascale de Chypre

René St-Yves
René St-Yves
1 année il y a

Bonjour David, SURPRISE de votre dans mes courriels ta nouvelles recette il y a longtemps que je n avait reçu de tes nouvelles BRAVO continue et OUI un potage Butternut miam miam j en fait moi-même minimum une fois par fois ici au Québec par temps froid oufff ca réchauffe. Longue vie a toi David et a tes recettes René PS – Je ne trouve pas le pouce pour j aime bizarre lolll

Ventos
Ventos
1 année il y a

Très simple, et clair merci, jr rajoute des courgettes fin de saison ou …des feuilles de poireaux et des panais sans oublier le potiron , ca fait chargé mais on en a pout trois jours de soupe familiale.

René St-Yves
René St-Yves
3 années il y a

Toujours un plaisir a déguster ce potage Merci David

Bouillon
Bouillon
5 années il y a

Je te remercie infiniment pour cette recette

lepreux patricia
lepreux patricia
5 années il y a

merci pour ce retour avec de belles recettes patricia

corinne
corinne
5 années il y a

Bonjour, soupe que je fais souvent l’ hiver , c’est tres bon

PETITNET Muriel
PETITNET Muriel
5 années il y a

Merci pour vos nouvelles recettes ! j’ai fait la tarte patates douces/chèvre, on s’est régalé! Merci David !!!! dommage , je ne peux laisser de commentaires sur votre page facebook, je ne sais pas pourquoi, mais je suis toutes vos recettes!!