Tout d'abord, faîtes bouillir lait, crème liquide ainsi que les graines de vanille
Dans un cul de poule, mélangez vos oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena.
Lorsque ça bout, retirez du feu et ajoutez le mélange oeufs/sucre/maïzena. Remettez quelques instants sur le feu jusqu'à que ça épaississe. Dès que vous sentez que ça épaissit, retirez du feu et laissez reposer.
Sortez votre pâte sucrée que vous avez réalisé pour faire cette recette. Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée si vous le souhaitez. Etalez-là à la dimension de votre moule en comptant les bords 🙂
Foncez, autrement dit : mettez-là dans votre moule.
Versez votre appareil à flan dans votre moule. Cuire à 175°C durant 40 à 50min. Bien vérifier à partir de 40min.
Laissez reposer au froid 2h minimum avant de déguster.
En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.
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Bonne Année 2016 et une bonne santé
Bonjour,
Pourriez-vous me donner la recette de la pâte sucrée par écrit svp? J'ai un petit problème avec le poids des ingrédients dans le video ;)
Merci beaucoup ;)
P.S. Cette recette est superbe.
Bonjour, la recette est juste ici : fiche recette sous la vidéo > http://lacuisinedemonica.com/desserts/pate-sucree-methode-cremage/
Bonjour, superbe recette, simple et efficace :)
Juste fabuleusement bon, un goût de mon enfance, Ha! MONICA, une belle manière d'être inoubliable n'est-ce pas!!!merci pour ce délice, ZENETE
Très bon a refaire