Tout d'abord, faîtes bouillir lait, crème liquide ainsi que les graines de vanille
Dans un cul de poule, mélangez vos oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena.
Lorsque ça bout, retirez du feu et ajoutez le mélange oeufs/sucre/maïzena. Remettez quelques instants sur le feu jusqu'à que ça épaississe. Dès que vous sentez que ça épaissit, retirez du feu et laissez reposer.
Sortez votre pâte sucrée que vous avez réalisé pour faire cette recette. Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée si vous le souhaitez. Etalez-là à la dimension de votre moule en comptant les bords 🙂
Foncez, autrement dit : mettez-là dans votre moule.
Versez votre appareil à flan dans votre moule. Cuire à 175°C durant 40 à 50min. Bien vérifier à partir de 40min.
Laissez reposer au froid 2h minimum avant de déguster.
En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.
Magnifique complicité entre vous 2, bravo, je suis très émue par votre histoire.
Merci,
Bernadette (63 ans)
Merci Bernadette ! Même si elle est maintenant parmi les étoiles, j'essaie de perpétuer son héritage :)
ça donne trop envie, je vais essayer.
Merci pour vos recettes ; question au sujet du flan pâtissier à l'ancienne , en grammes combien doit on , svp , mettre de lait et de crème ? Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour
Je vous remercie énormément pour votre recette, surtout que c'est bien détaillé et très clair. Je suis un homme et je cuisine mal mais, avec une telle clarté, je vais m'y atteler et certainement réussir mon flan. J'adoooooooooooooooore le flan !!!
Je vous encourage à mettre encore plus de recettes, surtout celles des anciens plats de grand-mères qui ont un peu tendance à disparaitre, alors qu'ils constituent une fierté et un trésor (tant du côté de la richesse gastronomique que du côté santé). Encore une fois, mille merci.Vraiment, merci beaucoup. Bon courage et au revoir, Madame.
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Bonjour,
Somptueuse recette à réaliser.
Merci
Magnifique complicité entre vous 2, bravo, je suis très émue par votre histoire.
Merci,
Bernadette (63 ans)
Merci Bernadette ! Même si elle est maintenant parmi les étoiles, j'essaie de perpétuer son héritage :)
ça donne trop envie, je vais essayer.
Merci pour vos recettes ; question au sujet du flan pâtissier à l'ancienne , en grammes combien doit on , svp , mettre de lait et de crème ? Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour
Je vous remercie énormément pour votre recette, surtout que c'est bien détaillé et très clair. Je suis un homme et je cuisine mal mais, avec une telle clarté, je vais m'y atteler et certainement réussir mon flan. J'adoooooooooooooooore le flan !!!
Je vous encourage à mettre encore plus de recettes, surtout celles des anciens plats de grand-mères qui ont un peu tendance à disparaitre, alors qu'ils constituent une fierté et un trésor (tant du côté de la richesse gastronomique que du côté santé). Encore une fois, mille merci.Vraiment, merci beaucoup. Bon courage et au revoir, Madame.