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Ingrédients :

2 oignons cuits

1 os à moelle

1 jarret de veau

150g de chair à saucisse

150g de bœuf haché

150g d'agneau

200g de champignon

3 clous de girofle

De la marjolaine

Poivre & gros sel

2 sucres

1,5 kilo de tomates fraîches & émondées