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Rien de meilleur que des citrons confits maison pour la réalisation dâun tajine ou dâun poulet dâailleurs. Mamy Monica vous explique cette recette très simple !
Citrons confits
Auteur: David
Cuisine:ÂOrientale
Type de recette:ÂAccompagnement
Préparation:Â
Cuisson:Â
Temps total:Â
Ingrédients
- Citrons bio
- Fleur de sel
- Bocaux hermétiques
Instructions
- Coupez au milieu votre citron, mais pas jusqu'en bas : il ne faut pas qu'il se détache. Coupez-le des deux côtés pour qu'il y ait 4 parts de citron qui se séparent.
- Remplissez l'intérieur de fleur de sel, puis mettez-les dans un bocal. Vous en mettez deux dans un petit bocal hermétique comme Monica : ne forcez pas.
- Lorsqu'ils ramollissent, vous pouvez prendre un plus grand bocal pour en mettre +.
- Attendez 15 jours avant de les consommer.
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bonjour Monica !
merci encore pour ces recettesâ¦
dans la recette des citrons confits, je suis surprise quâil nây ai pas dâeau ajoutée au départ sur les citrons dans le bocalâ¦les autres recettes en mettentâ¦il y a t-il une raison bien particulière? Les bocaux ne sont stérilisés ensuite, nâest ce pas?
amitiés Nelly