Ingrédients : (pour 8 personnes)

1kg d'abricots

24 biscuits à la cuillère

1 gousse de vanille

1/2 litre de lait

8 jaune d'oeufs

250g de sucre en poudre

8 feuilles de gélatine

10cl de crème liquide entière 

150g de sucre glace

Quelques gouttes de liqueur de framboise