Categories: PlatsQuiches et Tartes

Quiche poivrons, lardons et champignons



Quiche poivrons, lardons et champignons
Recipe Type: Française
Cuisine: Plats
Author: La Cuisine de Monica
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4-6
Ingredients
  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de lardons fumés
  • 250g de Champignons de Paris
  • 3 poivrons tricolores
  • 25cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • Herbes de Provence
  • Poivre et sel
Instructions
  1. Couper en lamelles les champignons de Paris ainsi que les poivrons.
  2. Faire revenir sur une poêle chaude non beurré ou huilée les lardons pendant 2/3min. Ajouter les poivrons et champignons et laisser revenir pendant 8 minutes environ à feu moyen en remuant de temps en temps.
  3. Préparer votre crème : battre les œufs dans un bol et y ajouter la crème liquide. Saler et poivrer.
  4. Sortir votre pâte feuilletée et bien l'étaler dans votre moule. Bien piquer la pâte un peu partout à la fourchette.
  5. Verser les poivrons, champignons et lardons tièdes sur la pâte feuilletée. Bien faire attention à ne pas trop mettre de jus. Verser le mélange œufs/crème par dessus. En mettre bien partout. Saupoudrer d'herbes de Provence un peu partout.
  6. Au four pendant 30 minutes à 200°C
Notes
Servir avec une salade ![br]- ma sauce salade : 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote, poivre, sel, ciboulette fraîche. Mettre d'abord le poivre, sel, ciboulette, l'échalote émincée et ajouter le liquide ensuite : ça s'imprègne mieux ainsi!
3.5.3226

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La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

voir commentaires

    • Merci de votre avis Hervé : j'essaie de donner aussi des recettes faciles et vite faits quand on n'a pas beaucoup le temps le soir en rentrant du travail :)

  • MERCI DAVID POUR VOS BONNES RECETTES !
    Je vous trouve très original, j'aime beaucoup votre personalité et la reference à votre grand mère m'enchante . CONTINUJEZ COMME CELA. (je vous suis depuis le début avec vote grand mère et je continuerai...)
    Mireille passionnée de cuisine "sénior" !

  • Bonjour, cette recette doit être bonne, je vais la faire, super David de nous faire partager les recettes de votre Mamie ,merci
    à bientôt

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Publié par
La Cuisine de Monica
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