Voici une recette gourmande aux 3 chocolats à croquer 🙂 Partagez-là ou gardez-là pour vous si vous êtes radin !
Ingredients
80g de chocolat au lait
15g de beurre
20g de pralin
40g de chocolat blanc
50g de chocolat noir
5cl de crème liquide
Oeufs à la liqueur
Option : noix de coco râpée
Instructions
Commencez par le chocolat au lait et le beurre que vous faîtes fondre ensemble au micro-onde ou au bain marie.
Ajoutez le pralin et mélangez bien.
Prenez des moules à muffins, et versez délicatement le mélange. Réservez au frais 30mn
Faîtes fondre le chocolat blanc. Ajoutez-le délicatement sur le mélange chocolat au lait-beurre-pralin, les 30mn passées. Réservez une nouvelle fois 30mn
Cette fois, faîtes bouillir la crème liquide, puis ajoutez le chocolat noir en diminuant le feu et en mélangeant avec votre maryse. Laissez refroidir un peu.
Sortez vos croquants de votre moule. Avec le moule en silicone, l'opération se fait très facilement.
Placez-les sur une coupelle ou un bol retourné afin de passer à l'étape du glaçage. Ajoutez délicatement sur le dessus le chocolat, puis sur les côtés avec votre maryse. Placez au congélateur toute une nuit.
Ajoutez en dernier vos oeufs. Vous pouvez également présenter vos Croquants dans les nids de coco réalisés l'an passé.
Notes
[i]Ces chocolats se placent ensuite dans une boîte hermétique au frigo, mais il faut attendre le lendemain pour les déguster. Saurez-vous patienter ?! [/i]
En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.
j'ai fait cette recette, j'ai hâte de déguster ! d'ailleurs j'ai aussi fait le gateau aux 3 chocolats de votre site, c'était un plaisir. J'ai pas vu le temps passer ! le petit tour de main qui me manque souvent est justement expliqué dans vos vidéos. j'adore ce site !
vos recettes sont super veuillez nous envoyer des recettes de plus.
merci
Je continue, donc vous recevrez les prochaines si vous vous êtes abonnée à la newsletter !
Recette réalisée cet après-midi, avec succès semble t-il. Maintenant, il faut attendre pour déguster... Merci, David, bon we.
J'espère Claude que vous apprécierez !
A refaire, sans hésiter ! A la fois croquant et fondant en bouche, facile à réaliser. Bravo et encore merci !
super ! vous aimerez, je l'espère les prochaines recettes, mais il y a déjà pas mal de choix :)
hummm : ça a l'air très allèchant...
Merci David
Superbe recette bien réalisée et qu'il me tarde de faire. Sans le vouloir tu as fait une opération que je fais quand je fais les chocolat de Noël quand tu étales les chocolats avant de les mettre au frais car ça fait fait remonter les bulle d'air et surtout dans le chocolat blanc la couche est nette. Merci pour les recettes et les idées. Passes de Bonnes fêtes de Pâques avec tous les tiens.
Emmanuelle
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j'ai fait cette recette, j'ai hâte de déguster ! d'ailleurs j'ai aussi fait le gateau aux 3 chocolats de votre site, c'était un plaisir. J'ai pas vu le temps passer ! le petit tour de main qui me manque souvent est justement expliqué dans vos vidéos. j'adore ce site !
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Recette réalisée cet après-midi, avec succès semble t-il. Maintenant, il faut attendre pour déguster... Merci, David, bon we.
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A refaire, sans hésiter ! A la fois croquant et fondant en bouche, facile à réaliser. Bravo et encore merci !
super ! vous aimerez, je l'espère les prochaines recettes, mais il y a déjà pas mal de choix :)
hummm : ça a l'air très allèchant...
Merci David
Superbe recette bien réalisée et qu'il me tarde de faire. Sans le vouloir tu as fait une opération que je fais quand je fais les chocolat de Noël quand tu étales les chocolats avant de les mettre au frais car ça fait fait remonter les bulle d'air et surtout dans le chocolat blanc la couche est nette. Merci pour les recettes et les idées. Passes de Bonnes fêtes de Pâques avec tous les tiens.
Emmanuelle