Categories: Biscuits et Petits gâteauxDessertsPâtisseries

Cornes de gazelle

Recipe Type: Dessert

Cuisine: Orientale

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 25 mins

Cook time: 8 mins

Total time: 33 mins

Les Cornes de gazelle à la façon de Mamy Monica sont un délice. Ils feront le plaisir de toute la famille.

Ingredients

125g de beurre
125g de sucre semoule
250g de poudre d'amande
Quelques gouttes de fleur d'oranger
Graines de sésame
Blanc d'oeuf

Instructions

Premièrement, il est important de s'assurer que vos graines de sésame soient bien dorées. Si ce n'est pas le cas, faites-les chauffer un petit peu à la poêle.
Faîtes fondre du beurre sans coloration et le laisser reposer afin qu'il soit froid quand vous l'utiliserez.
Mélanger la poudre d'amande avec le sucre et bien mélanger. Ajoutez le beurre fondu. Mélanger. Mettre quelques gouttes seulement de fleur d'oranger. Faire une boule avec votre pâte. Mettez-là au frigo si elle est trop molle sinon continuez.
Prendre un petit morceau de pâte dans votre main puis posé sur la table, vous lui
donnerez la forme d'une corne. Puis trempez-le dans du blanc d'oeuf et enrobez-le de graines de sésame.
Mettre au four 8 à 10min à 200°.
Vous pouvez les conserver dans une boîte de conserve plusieurs mois.

3.2.1682

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.