Tarte au citron

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Tarte au citron

5/5 · 1 avis
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions: 6 personnes
Cuisine: Française

Ingrédients
  

  • Pâte sablée
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 10 g de Maïzena
  • 3 à 5 citrons + zestes
  • 80 g de beurre

Préparation
 

  1. Commencez par mélangez vos 4 oeufs avec 150g de sucre.
  2. Ajoutez 10g de Maïzena tamisée, les citrons pressés et leurs zestes, et 80g de beurre fondu.
  3. Versez ce mélange dans une casserole et aux premiers bouillons, arrêtez la cuisson. Laissez refroidir.
  4. Pendant ce temps-là, prenez votre pâte sablée et faîtes-là précuire 15min, dont 3-4 minutes sans papier cuisson pour qu'elle dore bien.
  5. Versez le mélange refroidi sur votre pâte et enfournez pour 10min à 170°C.

 

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1 Commentaire
Athena
Athena
10 années il y a

5 stars
Super recette, j’ai découvert votre recette en 2011 et à chaque fois que je prépare une tarte au citron je reviens vers votre blog!!!