Categories: PlatsQuiches et TartesRecettes de saison

Tarte au parmesan et au gruyère

Recipe Type: Plat

Cuisine: Italienne

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 20 mins

Cook time: 35 mins

Total time: 55 mins

Serves: 4

Ingredients

- Pour la pâte :
200g de farine
100g de beurre
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
- Pour la garniture :
150g de gruyère
100g de parmesan
4 œufs
1 gousse d'ail
20cl de lait
20cl de crème fraîche
Noix muscade
Sel
Poivre

Instructions

Pour la pâte : Dans un mixeur, mélanger la farine, le beurre, le jaune d'oeuf et le sel. Laisser reposer au frais.
Dans un bol mettre le gruyère, le parmesan, le sel, le poivre puis le lait, la crème fraiche et la noix de muscade. Bien mélanger et ajouter les jaunes d'oeuf puis les blancs battus en neige.
Etaler la pâte dans un moule allant au four et verser votre mélange dessus.   Faire cuire votre tarte au gruyère et parmesan pendant 35mn à 210°C

3.2.1682

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.