Categories: PlatsQuiches et Tartes

Gratin de poireaux, lardons au Parmesan et Comté

Recipe Type: Plat

Cuisine: Française

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 15 mins

Cook time: 18 mins

Total time: 33 mins

Serves: 4 personnes

Ingredients

500g de blanc de poireaux
200g de lardons
2 gousses d’ail
30g de comté râpé
50g de parmesan
1 œuf
25cl de crème liquide
Sel - Poivre

Instructions

Couper tout d'abord vos ingrédients. Emincer l'ail et couper les poireaux en rondelles.
Faire tout d'abord revenir les lardons sur poêle sèche, les lardons ont pas mal de graisse déjà.
Ajouter ensuite l'ail et les poireaux. Laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes environ tout en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps-là, vous pouvez faire votre crème en mélangeant un oeuf avec de la crème liquide. Poivrer et saler.
Versez dans un plat à gratin votre mélange poireaux, lardons, ail. Ajoutez-y délicatement la crème. Finissez en ajoutant votre fromage. J'ai indiqué une quantité mais je fais souvent à la louche 🙂
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 18 minutes de cuisson. Cuisson rapide et recette rapide à faire le soir lorsque l'on n'a pas le temps. J'espère qu'elle vous plaira 🙂

3.5.3226

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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nadia Alexandre dit:

22 janvier 2018 sur 19 h 38 min

contente de vous revoir -
- nadia Alexandre dit:
  
  22 janvier 2018 sur 19 h 39 min
  
  Monica nous manque - A+
  - La Cuisine de Monica dit:
    
    22 janvier 2018 sur 20 h 22 min
    
    malheureusement je ne pourrai pas la faire revenir ! le fait d'avoir choisi de continuer avec "la cuisine de Monica" et non de créer "la cuisine de david" était pour lui rendre hommage et une façon aussi de ne pas tourner la page et qu'on ne l'oublie jamais : elle est là au dessus de nous en train de nous regarder et je suis fier aujourd'hui de préserver ce site du mieux que je le peux et suis heureux que chaque jour des gens visionnent également ses recettes. Bien à vous :)