Categories: PlatsQuiches et Tartes

Croque Mamie

Après le croque monsieur et le croque madame, voici le croque mamie !

Croque-Mamie

Recipe Type: Plat

Cuisine: Française

Author: David

Prep time: 30 mins

Cook time: 20 mins

Total time: 50 mins

Serves: 4

Après le croque monsieur et le croque madame, voici le croque mamie : une recette que vous allez adorer !

Ingredients

3 Tranche de lard fumé ou nature
20g de gruyère râpé
2 Pomme de terre
Fromage de chèvre ou autre
2 œufs
20cl crème demi-épaisse
Poivre
Sel
1 Pâte feuilletée

Instructions

Dans des tartelettes en aluminium, vous prenez des tranches de lard que vous mettez sur le fond et sur le contour.
Mettez du gruyère râpé, vos pommes de terre coupées en rondelle, deux tranches de chèvre.
Battez vos oeufs avec de la crème liquide, du poivre et du sel. Versez ce mélange sur vos tartelettes.
Découpez un rond de pâte feuilletée, de la même taille que vos tartelettes, que vous déposez sur le dessus.
Placez au four à 180°C pendant 20 à 25min.

Notes

Avec de la salade : de la mâche, du cresson ou bien du pissenlit lorsque c'est la saison, c'est parfait pour votre repas !

3.2.1682

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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voir commentaires

devis dit:

26 novembre 2015 sur 20 h 07 min

par quoi peut on remplacer l fromage de chèvre

Merci
- La Cuisine de Monica dit:
  
  26 novembre 2015 sur 20 h 10 min
  
  mozzarella, ou brie pourquoi pas car ça s'allie plutôt bien avec les pommes de terre :)
  - devis dit:
    
    26 novembre 2015 sur 20 h 23 min
    
    Merci
    Encore bravo pour les recettes de Monica SUPER
devie.sandrine dit:

7 avril 2015 sur 10 h 36 min

Merci beaucoup pour cette recette 2 fois que je la fait 2 fois que je me régale merci mamie monica
Angèle dit:

26 mars 2015 sur 1 h 55 min

Les pommes de terres sont bien pré-cuites? Il faudrait préciser.
J'adore les recettes de Monica, surtout sa soupe aux courgettes!
Merci!
boulais dit:

5 décembre 2014 sur 16 h 02 min

il manque plein de recette de Mamy Monica sur cette nouvelle presentation c'est dommage car sa donnait plein d'idees amitiees pour David qui continu et merci d'avoir laisse le site
- La Cuisine de Monica dit:
  
  6 décembre 2014 sur 14 h 04 min
  
  Bonjour, toutes les recettes de mamy sont bien là dans les différentes sections du site
drouet dit:

2 décembre 2013 sur 7 h 34 min

original et délicieux le croque mamie bravo pour la recette ne rien changer

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Publié par

La Cuisine de Monica

Tags: Mamy Monicaplats

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