Categories: PlatsPoissons

Beignets de crevettes

Recipe Type: Plat

Cuisine: Française

Author: David

Prep time: 15 mins

Cook time: 5 mins

Total time: 20 mins

Serves: 10

Ingredients

10 Crevettes crues
135g de farine
35g de Maïzena
1 œuf entier + sel
1 c.à.s. de bicarbonate
Eau gazeuse glacée

Instructions

Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le bicarbonate de soude, l'œuf entier et mélanger.
Incorporer de l'eau gazeuse glacée mais petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe.
Ne pas travailler trop, et surtout s'il y a des grumeaux : les laisser.
Faites cuire dans de l'huile de friture à 180°C. Quand la couleur est dorée, la crevette est cuite.
Ne faites pas cuire trop longtemps car elle deviendra dure et fibreuse.

3.2.1336

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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voir commentaires

Van Laer dit:

15 avril 2017 sur 11 h 44 min

Cela m'a l'air très facile et vais la faire lundi.
dridi dit:

22 janvier 2017 sur 17 h 22 min

J'ai essayé la recette pour des beignets de calamars, c'était une pure réussite, merci beaucoup.
Van Laer dit:

16 août 2014 sur 7 h 54 min

A l'air très bon.