Citrons confits

Rien de meilleur que des citrons confits maison pour la réalisation d’un tajine ou d’un poulet d’ailleurs. Mamy Monica vous explique cette recette très simple !

 

Citrons confits

Citrons confits

Temps de préparation 10 minutes
Cuisine: Orientale

Ingrédients
  

  • Citrons bio
  • Fleur de sel
  • Bocaux hermétiques

Préparation
 

  1. Coupez au milieu votre citron, mais pas jusqu’en bas : il ne faut pas qu’il se détache. Coupez-le des deux côtés pour qu’il y ait 4 parts de citron qui se séparent.
  2. Remplissez l’intérieur de fleur de sel, puis mettez-les dans un bocal. Vous en mettez deux dans un petit bocal hermétique comme Monica : ne forcez pas.
  3. Lorsqu’ils ramollissent, vous pouvez prendre un plus grand bocal pour en mettre +.
  4. Attendez 15 jours avant de les consommer.

 

0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notification pour
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.

1 Commentaire
nicolas
nicolas
12 années il y a

bonjour Monica !
merci encore pour ces recettes…
dans la recette des citrons confits, je suis surprise qu’il n’y ai pas d’eau ajoutée au départ sur les citrons dans le bocal…les autres recettes en mettent…il y a t-il une raison bien particulière? Les bocaux ne sont stérilisés ensuite, n’est ce pas?
amitiés Nelly