Apéritifs

Feuilletés au boudin aux pommes



Feuilletés au boudin aux pommes
Recipe Type: Apéritif
Cuisine: Française
Author: David
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 18
Ingredients
  • 400g de boudin aux pommes
  • 3 pommes
  • 30g de beurre mou
  • 1 peu d'eau
  • Moutarde
  • Pâte brisée
  • Moule n°60
Instructions
  1. Eplucher vos pommes. Enlever l'intérieur. Coupez-les en petits morceaux et quelques unes en lamelles que vous mettez de côté.
  2. Enlevez la peau du boudin.
  3. Mettez vos 30g de beurre mou dans la casserole. Ajoutez vos boudins lorsque le beurre est fondu. Ecrasez-les dans la casserole avec votre spatule.
  4. Ajoutez vos pommes et mélangez-les avec vos boudins. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire pour que ça fasse une bonne purée.
  5. Laissez tiédir. Ajoutez une à deux cuillères à soupe de moutarde. Mélangez bien.
  6. Avec un moule n°60, faîtes des ronds de pâte et placez-le dans des moules en silicone.
  7. A l'aide d'une petite cuillère, versez la préparation dans vos ronds de pâte. Avec les lamelles de pommes restantes, prenez un vide-pomme et placez les petits ronds sur chacun des ronds.
  8. Enfournez à 200°C pendant 15min; 10 min si vous voulez les congeler.
3.1.09

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La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

voir commentaires

  • Bonsoir,
    J'ai fait aujoud'ui les tartelletes aux boudins pommes ,et le feuillettes aux oignons a l'apero mes invites on appreciait ,merci monica pour ces recettes en plus facile prépare .

  • Je suis super contente d'avoir trouvé votre blog et vos délicieuses recettes apéritives, recevant beaucoup.
    UN GRAND MERCI
    A bientôt

  • bonjour madame

    j ai adoré votre vidéo, vous êtes épatent...... et que d'idées originales vous avez. J'aimerais trop avoir une grand mere comme vous.

    Est ce que vous pouriez me dire ou vous trouvez vos emporte piece ???

    MERCI et encore bravo

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Publié par
La Cuisine de Monica
Tags: ApéritifsMamy Monica
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