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Rosbif en manteau de fête


Rosbif en manteau de fête
Recipe Type: Plat
Cuisine: Française
Author: David
Ingredients
  • 1 rosbif
  • 2 pâtes feuilletées
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Faire revenir le filet de boeuf dans un peu d'huile.
  2. Le laisser refroidir, le saler et le poivrer.
  3. Le recouvrir d'une pate feuilletée que l'on refermera avec un jaune d'oeuf.
  4. Prendre une seconde pate dans laquelle on fera des petits trous sur les côtés (voir video).
  5. Reposer la pate en l'ayant légèrement surélever avec une boule d'aluminium (voir video).
  6. Mettre au four à 220°C pendant 10min puis baisser à 180°C pendant encore 15min.
3.2.1336

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La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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Publié par
La Cuisine de Monica
Tags: Mamy Monicaplats
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