Gratin de poireaux, lardons au Parmesan et Comté



Gratin de poireaux, lardons au Parmesan et Comté
Recipe Type: Plat
Cuisine: Française
Author: La Cuisine de Monica
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personnes
Ingredients
  • 500g de blanc de poireaux
  • 200g de lardons
  • 2 gousses d’ail
  • 30g de comté râpé
  • 50g de parmesan
  • 1 œuf
  • 25cl de crème liquide
  • Sel - Poivre
Instructions
  1. Couper tout d'abord vos ingrédients. Emincer l'ail et couper les poireaux en rondelles.
  2. Faire tout d'abord revenir les lardons sur poêle sèche, les lardons ont pas mal de graisse déjà.
  3. Ajouter ensuite l'ail et les poireaux. Laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes environ tout en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps-là, vous pouvez faire votre crème en mélangeant un oeuf avec de la crème liquide. Poivrer et saler.
  5. Versez dans un plat à gratin votre mélange poireaux, lardons, ail. Ajoutez-y délicatement la crème. Finissez en ajoutant votre fromage. J'ai indiqué une quantité mais je fais souvent à la louche 🙂
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 18 minutes de cuisson. Cuisson rapide et recette rapide à faire le soir lorsque l'on n'a pas le temps. J'espère qu'elle vous plaira 🙂
3.5.3226

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

voir commentaires

  • Super bon, merci David pour toutes ces recettes qui sont au top ! Monica était une reine de la cuisine ! continue sur ses pas, c'est un plaisir.

  • excellent! pour alléger en matière grasse,cuire les poireaux les égoutter, les couper mélanger à l'appareil crème- œuf -ail écrasé verser dans un plat à gratin, parsemer de lardons de fromage râpé et hop dans le four! Merci David

  • Juste te dire que je trouve TELLEMENT mémorable de perpétuer la mémoire et les belles et bonnes recette de ta grand-Mere j fais pareil avec les recette de ma Mere et ma Grand-Mere décédés. Longue vie a toi cher ami ...Un cousin du Québec Canada
    René

    • merci beaucoup René ! ma grand-mère m'a beaucoup apporté donc c'est normal pour moi de continuer à perpétuer sa mémoire

  • Merci c'est une bonne idée. On fait plus du salé que du sucré et je plébiscite les plats rapides et familiaux. Mais la gourmandise revient toujours

    • Je vais en faire beaucoup ! Y'aura quand même du sucré de temps en temps mais la section est déjà bien fournie :)

Partager
Publié par
La Cuisine de Monica

Publications récentes

Tarte au citron crème Chantilly Yuzu

Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 6 personnes Préparation : 1h Continuer la…

Il y a % jours

Biscuits de Noël au chocolat, coco et pistaches

Type : Dessert Cuisine : Française Pour : Une trentaine Préparation : 35mins Continuer la…

Il y a % jours

Sablés sapins de Noël

Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 18 sablés Préparation : 30mins Continuer la…

Il y a % jours

Gâteaux moelleux au chocolat et à la noix de coco, pralin ou pistaches

Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 36 gâteaux Préparation : 1h Continuer la…

Il y a % jours

Pains au lait super moelleux

Type : Dessert Cuisine : Française Pour : 8 petits pains Préparation : 1h30mins Continuer…

Il y a % jours

Velouté de légumes d’automne au curry et garam masala

Type : Soupe Cuisine : Française Pour : 4-6 personnes Préparation : 15mins Continuer la…

Il y a % jours