Categories: EntréesSoupes

Soupe aux courgettes

Recipe Type: Entrée

Cuisine: Française

Author: David

Prep time: 15 mins

Cook time: 30 mins

Total time: 45 mins

Serves: 4

Ingredients

1 oignon
1kg de courgettes
Eau
2 cubes de Bouillons de poule
2 "Vache qui rit"

Instructions

Faire rissoler l'oignon. Couper finement. Laisser mijoter 5min : il ne faut surtout pas qu'il ne prenne de la couleur.
Enlever avec une écorce la peau de la courgette une fois sur deux. Couper en petits morceaux (une rondelle coupée en 4) et ajouter à l'oignon.
Mettre l'eau juste à la hauteur des courgettes.
Ajoutez les deux cubes. Cuire 30min
Passez au mixeur et ajoutez les 2 "Vache qui rit" et mixer encore. C'est prêt !

3.2.1336

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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Angela Bishop dit:

12 octobre 2020 sur 20 h 27 min

C'est une de mes recettes préférées, que je fais depuis que j'ai vu Monica la faire (il ya 8 ans?)!
Quel délice, surtout avec mes courgettes fraîches du jardin. Ma fille l'adore aussi.
Angèle (Nevada, USA)
JOUGLARD Jacqueline dit:

16 novembre 2015 sur 15 h 47 min

Contente de vous retrouverDavid
Bons souhaits de réussite
JJ
Céline M dit:

17 juin 2014 sur 13 h 33 min

Bonjour,
Bonne idée pour la "vache qui rit" c'est une alternative intéressante à la crème fraiche.