Ananas au caramel
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 6 personnes
- 200g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 20cl de crème liquide
- 10cl de lait
- 2 oeufs + 1 jaune
- 80g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 6 tranches d'ananas (en boîte ou frais)
- 6 tranches de brioches
- Faire un caramel pas trop foncé avec le sucre et de l'eau. Verser chaud dans les barquettes.
- Mélangez les deux oeufs entiers, le jaune et le sucre. Ajoutez la crème, le lait, une goutte de rhum et des grains de vanille, puis bien mélanger.
- Posez une tranche d'ananas dans les barquettes.
- Ajoutez un peu du mélange pour bien garnir le fond et les bords.
- Posez dessus la brioche et bien l'imbiber du mélange.
- Cuire 20min à 150°C. Démoulez froid.
Accompagnez ce dessert avec une boule de glace.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/desserts/ananas-au-caramel/
3.1.09