Crêpes de la Chandeleur
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Française
Pour: 24 crêpes
Ingrédients
  • 250g de farine tamisée
  • 5 œufs entiers
  • 100g de sucre en poudre
  • ½ litre de lait froid
  • 1 pincée de sel
  • 120g de beurre cuit couleur noisette
Instructions
  1. Dans le mixeur, mettre les œufs, le sucre, la farine. Donnez un petit tour de mixeur, puis ajoutez le lait
  2. Remixer, puis mettre le beurre noisette et donnez un autre petit coup de mixeur.

Au lieu d'utiliser un mixeur, vous pouvez prendre un saladier et faire cela avec un fouet.
  3. Laissez au réfrigérateur toute une nuit.
  4. Dans une poêle à crêpe, mettez tout d'abord un peu de pâte pour faire chauffer la poêle. Puis versez ensuite un peu + du mélange. Faîtes cuire de chaque côté.
  5. Pour tenir les crêpes au chaud, mettre une casserole avec de l'eau chaude et placer dessus l'assiette avec vos crêpes.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/desserts/crepes-de-la-chandeleur/