Beignets de crevettes
Auteur: David
Type de recette: Plat
Cuisine: Française
Pour: 10
- 10 Crevettes crues
- 135g de farine
- 35g de Maïzena
- 1 œuf entier + sel
- 1 c.à.s. de bicarbonate
- Eau gazeuse glacée
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le bicarbonate de soude, l'œuf entier et mélanger.
- Incorporer de l'eau gazeuse glacée mais petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe.
- Ne pas travailler trop, et surtout s'il y a des grumeaux : les laisser.
- Faites cuire dans de l'huile de friture à 180°C. Quand la couleur est dorée, la crevette est cuite.
- Ne faites pas cuire trop longtemps car elle deviendra dure et fibreuse.
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/plats/beignets-de-crevettes/
3.2.1336