Madeleines carottes - poireaux parfumées à la menthe
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Des madeleines salées aux légumes pour donner envie aux enfants d'en manger ! Onctueuses et légères, elles conviennent en apéro ou avec une salade le soir.
Auteur:
Type de recette: Apéritif
Cuisine: Française
Pour: 20 madeleines
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 15cl de crème liquide
  • 20g de fromage râpé
  • 1 carotte
  • 40g de blanc de poireau
  • 125g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • Brins de menthe fraîche
  • Sel - Poivre
Instructions
  1. Couper votre carotte en petits dés. Couper finement votre blanc de poireau ainsi que vos brins de menthe.
  2. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer. Ajoutez le fromage râpé, puis la farine tamisée et mélangée avec la levure chimique.
  3. Ajoutez les dés de carottes, le blanc de poireau ainsi que la menthe finement coupés.
  4. Remplir votre moule à madeleines.
  5. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Bien vérifier.
  6. A déguster tiède !
Notes
J'ai indiqué les quantités pour 20 madeleines. Lors de la vidéo, j'en ai fait pour 16 (d'où les proportions différentes).
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/plats/accompagnements/madeleines-carottes-poireaux-parfumees-a-la-menthe/