Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez au fur et à mesure le beurre mou coupé en morceaux, le sucre, la farine. Bien mélanger à la spatule/
Retirer du bain marie et ajouter 4 jaunes un par un.
Montez les blancs en neige. Ajoutez le tiers au chocolat en remuant normalement. Puis mettre le reste du blanc et mélanger délicatement avec une maryse.
Mettre au four chaud à 200°C pendant 20 minutes.
Pour la présentation, versez du sucre glace sur le dessus !
Recipe by La Cuisine de Monica at https://www.lacuisinedemonica.com/desserts/gateau-au-chocolat/