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Gateaux au chocolat en chemise de coco

Gâteaux au chocolat en chemise de coco

Recipe Type: Dessert

Cuisine: Française

Author: La Cuisine de Monica

Prep time: 35 mins

Cook time: 30 mins

Total time: 1 hour 5 mins

Serves: 36 gâteaux

Ingredients

- Pour la pâte :
50g de beurre
200g de sucre
300g de farine
8 c.à.s. de lait
Levure chimique
4 oeufs
- Pour le chocolat :
200g de beurre
200g de cacao en poudre
3/4 litre de lait
Noix de coco en poudre

Instructions

Bien mélanger le beurre, le sucre, la farine tamisée avec la levure chimique. Ajoutez 8 cuillères à soupe de lait, 4 jaunes d'oeufs.
Avec les 4 blancs d'oeufs, montez le blanc en neige très ferme et ajoutez-le délicatement à la préparation.  Mettez la pâte dans un moule et cuire 30min à 150°C.
Laissez la pâte refroidir
Dans une casserole, ajoutez 3/4 litre de lait, 200g de beurre. Laissez cuire tout doucement pour que ça ne colle pas au fond. Cuire 10min environ en remuant de temps en temps.  Coupez la pâte une fois refroidie en forme de carré (ou losange si vous préférez).
Lorsque le chocolat est encore chaud, trempez dedans les morceaux de pâte, puis ensuite les mettre dans la noix de coco.  Laissez au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez ensuite les déguster ! Se congèle très bien.

3.5.3251

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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touria dit:

18 septembre 2013 sur 22 h 41 min

bonsoir mamy
j'aime bien vos recettes elles sont simple et facile .
dans la préparation de votre gâteau en chemise pour le chocolat vous avez oubliez d'inscrire la quantité de sucre