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Liqueur aux noyaux d’abricots

Liqueur aux noyaux d'abricots

Recipe Type: Digestifs

Cuisine: Française

Author: La Cuisine de Monica

Ingredients

Une centaine de noyaux ou +
500g de sucre
1 litre d'alcool de fruits à 40 ou 45°C
10cl de cognac
+ bocal LeParfait 1,5 litre

Instructions

Dans un bocal LeParfait d'1,5 litre, versez les noyaux d'abricots, le sucre et l'alcool de fruits.
Mettre une rondelle orange pour bien fermer le bocal.
Tous les jours durant l'été, mettre le bocal au soleil et secouer de temps en temps comme un shaker.
Rentrez-le chaque soir.
A la fin de l'été, début septembre ça peut être bon, vous pouvez finaliser la liqueur.
Dans un cul de poule, surmonté d'un tamis, versez le contenu du bocal. Vous devez avoir une belle couleur orangée. Ajoutez 10cl de cognac. Remettez dans une bouteille et repassez au tamis pour être sûr qu'il n'y ait pas d'impuretés.
Laissez reposer deux mois et après ce sera bon pour consommer 🙂

3.5.3226

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.