Categories: Cocktails

Liqueur au lait

Recipe Type: Digestif

Cuisine: Française

Author: David

Prep time: 25 mins

Total time: 25 mins

Ingredients

1/2 litre d'alcool à 90°C
1/2 litre de lait entier
1 citron coupé en 4
1 gousse de vanille
500g de sucre

Instructions

Mélanger l'alcool, le lait et les citrons coupés en quatre. Ajouter le sucre en poudre.
Laisser dans un bocal au moins 20 jours en ayant pris soin de remuer la préparation au moins trois fois par jour pour que le sucre se mélange bien.
Au bout de 20 jours, passer le mélange à travers un filtre dans lequel on aura ajouté un double filtre (des compresses).

Notes

Cette recette au lait alcoolisé doit se déguster avec modération.

3.2.1336

La Cuisine de Monica

En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.

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thibaut dit:

26 août 2015 sur 7 h 02 min

pour passer plus rapidement cette excellente liqueur j utilise un bas collant comme filtre j enfile le bas sur une passoire et le tour est joué ensuite je filtre de nouveau avec un filtre a café ca va beaucoup plus vite et la liqueur est bien claire !!!!