L'onctuosité des pommes avec le croquant des pistaches est un réel délice. L'essayez, c'est l'adopter.
Ingredients
4 pommes
100g de pistaches non salées
1/2 citron + zestes
150g de beurre mou + 10g pour le moule
120g de sucre
3 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
Instructions
Commencez par le plus long : la découpe de vos pommes en dés.
Prélevez les zestes d’un demi citron et coupés-les en petites lamelles. Ajoutez-les au jus de citron pressé.
Dans une casserole chaude, ajoutez le jus de citron et ses zestes, 20g de sucre et les dés de pommes. Laissez mijoter à feu doux couvert pendant 15min.
Pendant ce temps-là, dans votre cul de poule travailler le sucre et le beure en pommade.
Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Puis la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
Retirez du feu votre casserole et ajoutez-y les pistaches non salées et concassées, puis laissez tiédir.
Ajoutez votre mélange pommes/pistaches au mélange beurre/sucre/farine.
Dans votre moule beurré, versez votre préparation. Dans un four préchauffé, placez votre moule pendant 40-45min à 180°C.
En août 2008, je crée un blog de cuisine en vidéo avec ma grand-mère. Pendant plus de deux ans, j'ai partagé pres de 100 recettes en vidéos avec elle. En octobre 2010, elle s'en va rejoindre les étoiles... mais je décide de continuer cette aventure afin de lui rendre hommage.
voir commentaires
j ai toujours aimer regarder les recettes de votre grand mere genial les recettes continuent par son petit fils bravo
Super bon !! Bravo !!
j'ai aimé ttes vos recettes car je suis fane de la cuisine française.