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Ingrédients :

Jarret de porc aux agrumes

2 c.à.s. de miel

2 oranges

1 citron jaune

1 citron vert

+ zeste de citron vert

1 pamplemousse

2 poireaux

3 carottes

1 cœur de céleri

1 bouquet garni

4 bois de genièvre

4 clous de girofles

10g de poivre noir

+ du sel