Ingrédients :

Jambon cru
Blanc de dinde haché
Menthe
Persil
Sauge
Sel
Poivre
3 épices
Curry
ou autres épices

Couper les morceaux de dinde et ajouter le persil haché. Ajouter un oeuf entier, du sel, du poivre. Puis ajouter du trois épices et du curry. Bien mélanger.
Etaler un peu de ce mélange dans une tranche de jambon cru et roulez-la.
Refermer avec un cure-dent et rajouter une feuille de sauge ou de menthe et rouler dans du film transparent. faire cuire à la vapeur environ 10mn.
Faire enfin frire dans une poêle avec de l'huile et du beurre.
Servir sur un lit d'asperges.