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Ingrédients :

600g de viande haché de bœuf

500g de chair à saucisse

2 oignons

5 gousses d'ail

1 œuf

3 tranches de pain de mie trempés dans du lait
Quelques tomates émondées

Sel - poivre

Persil - Basilic

1 verre de vin blanc

Thym & laurier

+ gaze pour pansements

Mélanger la chair à saucisse avec la viande hâchée. Saler, poivrer.
Ajouter les oignons coupés en lamelles, l'aïl, le persil, le pain de mie trempé dans du lait.
Rajouter l'oeuf.
Former vos boulettes, les rouler dans la farine et les faire revenir à la poêle.

Pour le coulis, faire revenir vos oignons, l'ail, faire cuire avec les tomates et ajouter un peu de vin blanc.
Verser ensuite vos boulettes cuites dans votre coulis et laisser cuire 45mn.
Vos boulettes de viande à la tomate sont prêtes.