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Ingrédients :

250g de beurre mou
150g de sucre
170g de poudre d'amande
300g de farine tamisée
1 sachet de sucre tamisé

Laissez refroidir avant de les rouler dans le sucre, car, chaude, la pâte est très cassante.
Faire des croissants de lune petits car ils gonflent à la cuisson.